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海洋膠原蛋白成為行業(yè)新寵
2019-10-23
近些年來，陸生動(dòng)物的生存環(huán)境惡化，瘋牛病等動(dòng)物流行病頻頻發(fā)生。這樣使得從陸生動(dòng)物的皮、骨中所提取的膠原蛋白有很大的危險(xiǎn)性，從而使其制品的使用也因此受到限制?，F(xiàn)在很多發(fā)達(dá)國家已經(jīng)開始禁止使用從牛皮和牛骨中提取的膠原蛋白。然而遠(yuǎn)離大陸的深海則沒有太大的污染，深海魚類沒有類似瘋牛病這種動(dòng)物病的隱患，顯然對(duì)人體健康更加有益。因此，深海魚膠原蛋白肽更加受到人們的青睞，深海魚膠原蛋白肽的需求量正逐年增長。
海洋膠原蛋白一般是存在于海洋動(dòng)物的結(jié)締組織中，這種蛋白對(duì)機(jī)體和臟器起著支持、保護(hù)、結(jié)合、界隔等作用，而其含量與種類、部位、年齡、季節(jié)、營養(yǎng)狀況等有關(guān)。對(duì)于最常使用的魚類膠原蛋白來說，有些魚皮膠原蛋白含量更是可達(dá)80％以上。
深海魚膠原蛋白肽具有獨(dú)特的生理活性，不僅有蛋白質(zhì)的營養(yǎng)特性，消化吸收率可達(dá)100％，而且有保護(hù)胃粘膜、抗?jié)?、抗氧化、抗過敏、抗腫瘤、抗衰老、降血壓、降膽固醇、增強(qiáng)骨強(qiáng)度、預(yù)防骨質(zhì)疏松、預(yù)防關(guān)節(jié)炎、促進(jìn)傷口愈合、促進(jìn)角膜上皮細(xì)胞的修復(fù)和生長、促進(jìn)皮膚膠原代謝、免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
隨著研究的深入，以海洋生物為原料提取具有降血壓、抗氧化等生物活性的膠原肽的研究將更為廣泛。同時(shí)，從研究海洋生物提取具有多種生物活性的膠原肽的角度來展開，以海洋藥物開發(fā)為契機(jī)，對(duì)相關(guān)性質(zhì)的研究必將具有更為深遠(yuǎn)的意義。
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